Mi van a fürjtojás belsejében?

Ez itt kétszeresen is igaz. Annak ellenére, hogy a fürjtojás sokszor kisebb, mint a csirketojás, a fürjtojás előnyei nagyszerűek. A tojás tápértéke önmagáért beszél: tele van fehérjével, A-, D- és E-vitaminnal, amelyek kulcsfontosságúak a csontok, a szemek és a bőr egészségéhez, valamint B-vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz. Gazdag forrása a vasnak, cinknek, foszfornak és sok más anyagnak, amely az egészséghez és az immunrendszer megfelelő működéséhez szükséges.

Ha gyakran szenved megfázástól és legyengült az immunrendszere, a fürjtojás itt is segíthet. Antibakteriális hatásukkal segítik a szervezetet a betegséggel való megbirkózásban. Ezenkívül javítják az asztma, az atópiás ekcéma és a szénanátha tüneteit, csökkentik a vérnyomást és segítenek a fejfájásban.

Egyes országokban, például Japánban, a fürjtojást az orvosi kezelés részeként használják. Ez a következőképpen zajlik: a beteg az első három napon napi három nyers tojást, majd a kezelés végéig napi öt tojást fogyaszt. A 60 tojásos kúra segít csökkenteni a koleszterinszintet, javítja a vérképet és erősíti a szervezetet. A 120 tojásos kúrával a magas vérnyomás, a gyomorfekély és az emésztési problémák ellen küzdesz. 240 tojás segít tuberkulózis, cukorbetegség, asztma, impotencia, máj- és vesebetegségek, agyi betegségek, allergiák esetén is, és általában megfiatalítja a szervezetet. 1080 tojás még a rákkezelés során is hasznos.

Tojásallergiában szenved? Ne hajtsa le a fejét, és próbálja ki a fürjeket. Alkalmasabbnak tartják az allergiások számára, mivel kevesebb allergén anyagot tartalmaznak, és a szervezet könnyebben emészthető.

Ugyanakkor nem kell tartania a szalmonellózistól, mivel a héj alatti blank minimális légzőnyílással rendelkezik, így hatékonyan akadályozza meg a baktériumok bejutását.

A fürjtojás elkészítése és fogyasztása megegyezik a csirkékével. Fogyaszthatók főzve, sütve, pácolva és nyersen is. Elkészítéskor csak a forrási időre figyeljünk, ami mindössze 80 másodperc. Fogyassz nyersen minden reggel éhgyomorra. A könnyebb fogyasztás érdekében joghurthoz vagy túróhoz is adhatunk nyers tojást.

Ha fürjtojást fogyaszt, semmiképpen ne dobja ki a héját. Könnyen felszívódó kalciumot, káliumot és egyéb értékes elemeket tartalmaznak. A héjakat apróra törjük, és bármilyen ételhez hozzáadjuk. Nem változtatja meg az étel ízét, és jótékony hatású.

Ha annyira megtetszett ezeknek a csodatojásoknak a hatása, hogy az otthoni fürj tenyésztésén gondolkodik, ne féljen és kezdje el. Tenyésztésük nem olyan igényes, kisebb helyigényűek és nem kell tartani a betegségektől, mert ellenállóbbak, mint a csirkék. A védőoltás sem kötelező. Ha érdekli az otthoni fürjtenyésztés, olvassa el a "Fürj tenyésztése" című cikkünket.

Összességében a fürjtojás egy ilyen kis csoda. Nemcsak az egészségügyi előnyök tekintetében, hanem a gasztronómiában és a kultúrában is világszerte. Ezt a szuperételt mindenképp érdemes kipróbálni és közelebbről is megnézni.