Kultúra fehérpenészes sajtok készítéséhez (Penicillium Candidum)
Cikkszám: 13017
Márka: MILKY
Hűségpontok: 108
3,596 Ft 2,831.50 Ft áfa nélkül A legalacsonyabb ár az elmúlt 30 napban - 3,596 Ft
Raktáron
A Penicillium Candidum kultúra kifejezetten fehérpenészes sajtok készítéséhez való. Elég sós vízben feloldani, a sajtformázásnál használni, majd a sajt felületén eloszlatni – így alakul ki a jellegzetes fehér penészréteg.
Jellegzetes fehér penész
Bársonyos kérget képez, mint a camembert-en.
Egyszerű használat
Oldja fel sós vízben, majd oszlassa el a sajton.
Részletes leírás
Elrejtés
Fehér penész házi készítésben
A Penicillium Candidum kultúra a sajt felszínén jellegzetes fehér penészt hoz létre, amit a camembert vagy a brie sajtoknál is ismer. Így a házi készítésű adag is megkapja a nemespenészes sajtokra jellemző ízt és megjelenést.
Használata egyszerű
A kultúrát egyszerűen feloldja sós vízben, a sajtformázás során alkalmazza, majd a sajt felületén szétoszlatja. Nincs bonyolult eljárás – így a penészes sajt készítése otthon is könnyen megoldható.
Műszaki paraméterek
| Paraméter | Érték |
|---|---|
| Kultúra típusa | Penicillium Candidum |
| Felhasználás | fehérpenészes sajtok |
Tanácsra van szüksége? Találja meg kérdésére a válaszát.
Nem találta meg a választ? Kérdezzen meg minket.